Todo migra, todo se mueve, todo se transforma
Las aves y los peces viajan miles de kilometros, pero junto con ellos todos nosotros, así lo hicímos y después nos olvidamos de ello, Migrante es un homenaje a todos aquellos que han tenído el coraje, valor, la necesidad ó la necedad de salir de su lugar de orígen y crecer en otro lado ó en varios.

Fernando Martinez Zavala

Chef Ejecutivo Migrante